Empal gepuk is a traditional Indonesian dish made from beef that has been marinated and then fried. This dish is quite popular throughout the country and is often served on special occasions such as weddings and religious ceremonies. The meat is very tender and flavorful, making it a favorite among Indonesians.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 5 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 3 cm lengkuas
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 sendok makan ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 3 sendok makan kecap manis
Cara Membuat:
1. Iris tipis-tipis daging sapi, kemudian suwir-suwir atau pipihkan agar jadi lebih empuk.
2. Bumbui daging sapi dengan bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kecap manis.
3. Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam daging.
4. Panaskan wajan dan goreng daging sapi hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Angkat empal gepuk dan sajikan bersama nasi putih.
Empal gepuk bisa juga dibumbui dengan rempah-rempah lain sesuai selera. Kita bisa menambahkan kunyit, lada hitam atau bahan-bahan lain yang sesuai dengan selera Anda.
Empal Gepuk Sederhana, Empuk dan Enak merupakan masakan yang sederhana namun memiliki rasa yang nikmat. Cocok untuk disajikan sebagai hidangan harian ataupun acara spesial.
Ringkasan:
– Iris tipis-tipis daging sapi dan bumbui dengan bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir dan kecap manis.
– Diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
– Goreng daging sapi hingga kecoklatan.
– Sajikan bersama nasi putih.
– Tambahkan rempah-rempah lain sesuai selera.
