Ayam Bumbu Serai ala Vietnam (Vietnamese Chicken Lemongrass) adalah sebuah hidangan khas Vietnam yang memanfaatkan bahan-bahan segar dan rempah-rempah alami. Hidangan ini terkenal dengan kelezatannya dan kandungan gizinya yang tinggi. Berikut adalah resep ayam bumbu serai yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam fillet
– 5 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 ruas jahe, parut
– 1 sdm gula merah
– 1 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 2 sdm minyak sayur
– air secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging ayam fillet sesuai selera dan letakkan di dalam mangkuk.
2. Tambahkan serai yang telah diparut, bawang putih cincang, jahe parut, gula merah, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk rata.
3. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bumbu ayam hingga harum.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap sempurna.
6. Angkat dan hidangkan di atas piring.
Ayam bumbu serai ala Vietnam siap disantap. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih atau mie soba. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam fillet dipotong sesuai selera dan dicampur dengan serai, bawang putih, jahe, gula merah, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.
– Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap dan masak hingga empuk di atas wajan dengan minyak sayur dan air secukupnya.
– Hidangkan di atas piring dengan nasi putih atau mie soba.
