RESEP TERIK DAGING SAPI: Cara Membuat Terik Daging Sapi Lezat dan Enak
Terik daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal enak dan lezat. Hidangan ini biasanya terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan bumbu khas Indonesia yang membuatnya memiliki rasa sedap yang khas. Berikut ini adalah resep terik daging sapi yang dapat Anda coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging sapi yang sudah dipotong dadu
– 4 siung bawang putih
– 5 buah bawang merah
– 3 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 2 cm lengkuas
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai
– 1 sdt gula jawa
– 1 sdt garam
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
Cara membuat terik daging sapi:
1. Potong semua bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan lengkuas menjadi halus kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian masukkan semua bumbu halus, daun salam, serta serai ke dalam minyak yang sudah panas tersebut. Tumis dengan api kecil hingga bumbu-bumbu tersebut mulai tercium aroma sedap.
3. Setelah bumbu-bumbu mulai tercium aroma sedap, masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan tersebut. Tumis daging sapi dengan bumbu-bumbu tersebut hingga daging mulai berubah warna.
4. Setelah daging sapi berubah warna, tambahkan cukup gula jawa dan garam ke dalam wajan. Kemudian aduk-aduk bahan tersebut hingga gula jawa dan garam larut dan merata ke dalam daging sapi.
5. Setelah itu, tambahkan 500 ml air ke dalam wajan tersebut, aduk-aduk semua bahan tersebut hingga air agak meresap dan bumbu-bumbu tercampur rata ke dalam daging sapi.
6. Tutup wajan dengan tutup yang rapat dan masak dengan api kecil hingga daging sapi empuk dan meresap bumbu-bumbu tersebut.
7. Setelah daging sapi matang, sajikan dalam piring saji dan terik daging sapi siap disajikan.
Demikianlah resep terik daging sapi yang dapat Anda coba di rumah. Terik daging sapi ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambahkan dengan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkapnya. Selamat mencoba!
Ringkasan resep terik daging sapi:
– Potong semua bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan lengkuas menjadi halus.
– Tumis semua bahan bumbu halus, daun salam, serta serai ke dalam minyak yang sudah panas hingga tercium aroma sedap.
– Tambahkan daging sapi yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan dan tumis bersama bumbu-bumbu tersebut hingga daging mulai berubah warna.
– Beri gula jawa dan garam di dalam wajan, kemudian masukkan air agar bumbu-bumbu meresap dan tercampur rata di dalam daging sapi.
– Tutup wajan dan masak hingga daging sapi empuk dan meresap bumbu-bumbu tersebut.
– Sajikan dalam piring saji dan terik daging sapi siap disajikan.
