Rendang daging sapi adalah salah satu varian masakan rendang yang sangat populer di Indonesia. Rendang daging sapi memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas sehingga banyak orang yang menyukainya. Namun, banyak yang merasa sulit untuk membuat rendang daging sapi sendiri. Oleh karena itu, kami akan memberikan resep dan cara memasak rendang daging sapi sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging sapi has dalam
– 1 liter santan kental
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah
– 10 buah cabai merah keriting, iris
– 5 buah cabai rawit merah, iris
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 2 buah cabe merah besar
– 2 buah cabe rawit merah
– 3 cm kunyit
– 3 cm jahe
Cara membuat:
1. Potong-potong daging sapi has dalam kecil-kecil.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis lagi hingga harum.
4. Masukkan daging sapi. Aduk rata dan biarkan sebentar sampai daging berubah warna.
5. Tuangkan santan kental secara perlahan sambil terus diaduk hingga rata.
6. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata dan biarkan santan mendidih.
7. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masukkan cabai merah keriting serta cabai rawit. Aduk rata.
8. Masak rendang dengan api kecil hingga santan meresap, daging empuk, dan bumbu meresap secara merata. Ini membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam.
9. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Rendang daging sapi sederhana siap disajikan. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti kentang, pedas sesuai selera, dan lain-lain. Selamat mencoba!
Summary:
– Bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang daging sapi sederhana antara lain daging sapi has dalam, santan kental, daun jeruk, daun salam, serai, garam, gula merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah.
– Bumbu halus yang dibutuhkan antara lain bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai rawit merah, kunyit, dan jahe.
– Langkah-langkah dalam memasak rendang daging sapi sederhana antara lain memotong daging sapi has dalam kecil-kecil, menumis bumbu halus, menambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, mengaduk rata dengan santan kental, menambahkan garam dan gula merah, menambahkan cabai merah keriting serta cabai rawit, memasak rendang hingga santan meresap dan daging empuk, dan menyajikan rendang.
– Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti kentang dan pedas sesuai selera.
