Ayam Bakar / Ayam Bacem merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang kelezatannya tak bisa diragukan lagi. Meskipun terdapat beragam resep Ayam Bakar / Ayam Bacem, kali ini kami akan berbagi resep Ayam Bakar / Ayam Bacem tanpa Air Kelapa. Hasilnya pun terbukti ENAK BANGET! Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 5 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 sdm gula merah
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga ayam terbalut oleh bumbu.
5. Tuang minyak goreng ke dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.
Ayam Bakar / Ayam Bacem tanpa Air Kelapa siap disajikan! Anda bisa menambahkan sambal sebagai saus pelengkapnya agar semakin lezat.
Ringkasan resep Ayam Bakar / Ayam Bacem tanpa Air Kelapa:
– Potong ayam menjadi beberapa bagian
– Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum
– Masukkan ayam, tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam secukupnya, aduk rata
– Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
