Menu takjil saat Bulan Ramadan selalu ditunggu-tunggu, dan resep lumpia mie seribuan adalah pilihan yang tepat untuk melengkapi menu Anda. Berikut adalah langkah-langkah cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 1 bungkus mie telur ukuran sedang, direbus dan diiris kecil-kecil
– 1 buah wortel, dipotong kecil-kecil
– 100 gr taoge
– 2 lembar daun bawang, diiris halus
– 1 butir telur, dikocok lepas
– 50 gr keju parut
– Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk adonan kulit:
– 150 gr tepung terigu
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok teh garam
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, minyak goreng, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis.
2. Bulatkan adonan dan diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan dan masak wortel hingga setengah matang.
4. Tambahkan taoge, daun bawang, dan irisan mie telur ke dalam wajan, aduk rata.
5. Tambahkan telur kocok dalam wajan, aduk-aduk hingga telur tercampur rata dengan bahan lainnya.
6. Tambahkan keju parut, aduk-aduk hingga bahan tercampur rata.
7. Ambil selembar kulit lumpia dan beri isian mie.
8. Lipat sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke dalam.
9. Gulungkan isi sampai kulit lumpia habis, lalu celupkan di dalam air sedikit-sedikit hingga adonan kulit menjadi lembut dan lengket.
10. Goreng lumpia mie seribuan dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
Resep lumpia mie seribuan siap disajikan untuk keluarga besar atau tamu-tamu di rumah Anda. Sajikan dengan saus asam manis atau sambal, dan selamat menikmati hidangan lezat ini di Bulan Ramadan.
Ringkasan:
– Rebus dan iris mie telur
– Potong wortel dan masak setengah matang
– Tambahkan taoge, daun bawang, dan telur, aduk rata
– Tambahkan keju parut
– Beri isian mie ke dalam kulit lumpia
– Lipat sisi kulit lumpia ke dalam dan gulung isian
– Celupkan di dalam air dan goreng sampai kuning kecoklatan
– Sajikan dengan saus asam manis atau sambal
