Pada saat Hari Raya Lebaran, hidangan khas menjadi bagian tidak terpisahkan dalam perayaan tersebut. Berikut ini adalah 4 ide masakan khas Lebaran yang dapat Anda coba di rumah:
1. Ketupat
Bahan yang dibutuhkan:
– Beras
– Daun pisang
Cara membuat:
– Cuci beras hingga bersih
– Masukkan beras ke dalam daun pisang yang telah dibentuk kotak
– Rebus selama 2-3 jam
– Sajikan dengan opor ayam atau rendang
2. Sambal Goreng Ati
Bahan yang dibutuhkan:
– Hati ayam
– Bawang bombay
– Tomat
– Cabai merah
– Santan
Cara membuat:
– Cuci hati ayam hingga bersih, potong-potong kecil
– Tumis bawang bombay hingga harum
– Masukkan cabai merah, tomat, dan hati ayam ke dalamnya
– Tuangkan santan, biarkan mendidih hingga bumbu meresap
– Sajikan dengan nasi putih
3. Apem
Bahan yang dibutuhkan:
– Tepung beras
– Gula merah
– Air
Cara membuat:
– Parut gula merah
– Campur tepung beras dan air, aduk hingga rata
– Tambahkan gula merah parut, aduk lagi
– Tuang adonan ke dalam cetakan, kukus selama 15-20 menit
– Sajikan dengan kelapa parut
4. Rendang
Bahan yang dibutuhkan:
– Daging sapi
– Santan
– Bawang merah
– Bawang putih
– Jahe
– Serai
– Cabai merah
– Cabai rawit
Cara membuat:
– Potong daging sapi sesuai selera
– Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum
– Masukkan daging sapi, aduk hingga setengah empuk
– Tambahkan santan, biarkan mendidih hingga bumbu meresap
– Sajikan dengan nasi putih
Ringkasan:
1. Ketupat: beras di dalam daun pisang direbus selama 2-3 jam, disajikan dengan opor ayam atau rendang
2. Sambal Goreng Ati: hati ayam digoreng dengan santan dan bumbu, disajikan dengan nasi putih
3. Apem: tepung beras dan gula merah dicampur, kemudian dikukus dan disajikan dengan kelapa parut
4. Rendang: daging sapi dimasak dengan santan dan bumbu hingga empuk, disajikan dengan nasi putih.
