Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menghiasi meja lebaran. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan, bumbu rempah-rempah, dan dihidangkan dengan nasi putih serta pelengkap lainnya.
Untuk membuat opor ayam, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 liter santan kental
– 300 ml air
– 4 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah kunyit, haluskan
– 4 buah cabai merah, haluskan
– 8 butir bawang merah, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat opor ayam:
1. Tumis bumbu halus,bawang merah,bawang putih, kunyit, dan cabai merah sampai harum.
2. Masukkan potongan ayam dan aduk rata.
3. Tambahkan santan, air, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan ayam. Aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan kuah terserap.
5. Cicipi, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
6. Sajikan opor ayam dengan nasi putih dan pelengkap lainnya seperti telur rebus, tahu, atau tempe.
Opor ayam merupakan hidangan yang mudah dan praktis untuk dibuat, dan cocok disajikan pada saat lebaran atau acara keluarga lainnya. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Opor ayam terbuat dari ayam, bumbu rempah-rempah dan santan.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan: ayam, santan kental, air, daun salam, daun jeruk, serai, kunyit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
– Cara membuat opor ayam: tumis bumbu, masukkan ayam, tambahkan santan, air, dan rempah-rempah lainnya, masak hingga matang.
– Opor ayam cocok untuk acara keluarga seperti lebaran.
