Lebaran adalah waktu yang ditunggu-tunggu oleh seluruh masyarakat Indonesia. Selain sebagai hari raya keagamaan, momen Lebaran juga identik dengan kehadiran ratusan makanan khas yang menggugah selera. Berikut adalah 10 makanan khas Lebaran dari berbagai daerah di Indonesia yang wajib dicicipi.
1. Rendang
Rendang adalah dish yang mengandalkan konsistensi daging sapi yang empuk dengan rempah-rempah khas Minangkabau. Proses memasaknya pun membutuhkan waktu yang cukup lama, yakni sekitar 4 jam, sehingga dagingnya benar-benar ‘menyerap’ bumbu. Tak heran, jika acara Lebaran sering diidentikkan dengan hadirnya rendang.
2. Ketupat
Ketupat atau Lontong dalam pelbagai daerah di Indonesia adalah makanan khas Lebaran yang terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa. Ketupat juga biasanya dihidangkan bersama rendang, opor ayam atau sate.
3. Opak
Opak adalah makanan khas Lebaran dari Yogyakarta, tepatnya di daerah Bantul. Makanan ini terbuat dari singkong yang direbus kemudian diiris dan dikeringkan. Hasilnya terlihat seperti kerupuk namun dengan cita rasa yang istimewa.
4. Soto
Makanan khas Solo ini terdiri dari kuah kaldu ayam yang kaya rempah, potongan nasi atau vermicelli, sayuran, serta suwiran ayam atau daging sapi. Soto biasanya dihidangkan pada pagi hari Lebaran, sebelum keluarga mulai mengunjungi sanak saudaranya.
5. Bakso
Bakso adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi cincang yang dicampur dengan tepung tapioka. Makanan ini biasanya dihidangkan dalam kuah kaldu ayam dengan mie, pangsit, dan bawang goreng. Bakso biasanya dihidangkan untuk sarapan pada hari-hari pertama Lebaran.
6. Opor Ayam
Makanan khas Jawa Tengah ini terdiri dari ayam yang dimasak dalam kuah kuning dengan rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan kunyit. Opor ayam biasanya disajikan dengan ketupat atau lontong pada saat Lebaran.
7. Kue Lumpur
Kue Lumpur biasanya terdapat pada table keramaian pada hari-hari besar seperti Lebaran dan pernikahan. Kue Lumpur ini terbuat dari tepung ketan, kelapa dan gula jawa.
8. Lapis Legit
Lapis Legit adalah kue lapis tradisional Indonesia yang dibuat dari bahan dasar telur, mentega, susu, dan beberapa rempah seperti kayu manis. Biasanya Lapis legit adalah kado untuk keluarga dan teman pada saat Lebaran.
9. Dodol
Dodol adalah makanan khas dari Palembang yang terbuat dari kelapa, kacang hijau, ketan hitam, dan gula kelapa. Makanan ini berwarna coklat kehitaman dan kental serta biasanya diiris-iris dan dinikmati bersama keluarga pada saat Lebaran.
10. Sambal Goreng Ati
Sambal Goreng Ati terdiri dari potongan hati ayam yang digoreng dan bumbu-bumbu lain seperti cabe merah, bawang, serai dan daun salam. Makanan ini biasanya dihidangkan bersama dengan nasi atau ketupat pada saat Lebaran.
Itulah 10 makanan khas Lebaran yang banyak ditemukan di Indonesia. Tak hanya menggugah selera, makanan-makanan ini juga sangat memiliki nilai budaya yang tinggi. Selamat mencoba!
