Masak Menu Ini Lebaran Jadi Makin Meriah!! Sambel Goreng Kentang Ati Mudah dan Praktis
Hai adik-adik semuanya! Hari raya Lebaran sudah semakin dekat nih. Sudah siapkan menu lezat untuk keluarga tercinta di hari raya? Kali ini, kita akan memasak menu sambel goreng kentang ati yang mudah dan praktis. Apa itu kentang ati? Kentang ati adalah organ hati dari ayam yang diiris dan kemudian dicampur dengan kentang goreng yang garing. Sambel goreng kentang ati ini cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Pastinya menu ini akan membuat hari raya keluarga semakin meriah.
Bahan-bahan:
– 250 gram hati ayam, iris tipis
– 4 buah kentang, potong dadu
– 4 siung bawang putih, iris halus
– 5 buah cabai merah, iris serong
– 2 buah cabai hijau, iris serong
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 2 sendok makan gula merah
– 2 sendok teh garam
– 500 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng kentang dalam minyak yang panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Masukkan hati ayam ke dalam minyak panas yang sama, tumis hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan gula merah dan sedikit air, aduk rata dan tunggu gula merah larut.
5. Setelah gula telah larut, masukkan potongan hati ayam dan kentang goreng, aduk rata.
6. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bahan-bahan terendam. Tambahkan garam, aduk rata.
7. Biarkan sambel goreng kentang ati mendidih dan airnya menyusut hingga tinggal setengahnya.
8. Sajikan panas dengan nasi putih dan acar timun.
Nah, mudah sekali kan cara membuat sambel goreng kentang ati ini? Pastikan sambel goreng kentang ati telah matang sempurna sebelum disajikan ya, sehingga cita rasa yang dihasilkan bisa maksimal. Selamat mencoba dan semoga hari raya keluarga semakin meriah.
Ringkasan:
– Sambel goreng kentang ati adalah organ hati ayam yang diiris dan kemudian dicampur dengan kentang goreng yang garing.
– Bumbu-bumbu yang dibutuhkan adalah bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, serai, dan lengkuas.
– Pastikan sambel goreng kentang ati telah matang sempurna sebelum disajikan ya, sehingga cita rasa yang dihasilkan bisa maksimal.
