admin
Menu Lebaran Haji 2019: Resep Menu Lezat yang Wajib Dicoba!
Saat Lebaran Haji tiba, tidak lengkap rasanya jika tidak menyajikan menu lezat di tengah keluarga. Ada banyak pilihan menu yang bisa dipilih, mulai dari menu yang tradisional hingga modern. Berikut ini kami sajikan beberapa resep menu lezat yang wajib dicoba saat Lebaran Haji tiba:
1. Soto Betawi
Soto Betawi selalu menjadi pilihan untuk hidangan lebaran. Seperti halnya menu soto lainnya, soto betawi yang berasal dari Jakarta ini memiliki rasa yang sangat lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah resep soto betawi yang mudah dan praktis:
– Bahan:
1) 1kg daging sapi, potong kecil-kecil
2) 3 buah kentang, potong dadu
3) 5 butir telur rebus, kupas
4) 2 batang seledri, iris halus
5) 2 ruas lengkuas, ambil bagian putihnya, memarkan
6) 2 lembar daun salam
7) 2 lembar daun jeruk
8) 3 sendok makan minyak goreng
9) 3 liter air
10) Garam dan gula secukupnya
– Bumbu yang dihaluskan:
1) 6 butir bawang merah
2) 3 siung bawang putih
3) 3 butir kemiri, sangrai
4) ½ sendok teh jintan bubuk
5) 1 sendok teh ketumbar bubuk
6) 2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi bersama air, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga matang. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daging sapi yang sudah direbus, aduk hingga rata.
4. Tuang air rebusan daging sapi, masak hingga mendidih.
5. Masukkan kentang, masak hingga kentang matang.
6. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
7. Sajikan soto betawi dalam mangkuk dan beri irisan seledri, telur rebus, dan kerupuk.
2. Rendang Daging
Rendang daging memang sudah menjadi hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Cocok sekali untuk hidangan Lebaran Haji, berikut ini adalah resep rendang daging yang enak dan gurih:
– Bahan:
1) 1 kg daging sapi
2) 1 liter santan kental
3) 8 butir bawang merah, iris halus
4) 4 siung bawang putih, iris halus
5) 2 buah cabe merah
6) 2 buah cabe rawit
7) 1 buah serai, ambil bagian putihnya, memarkan
8) 5 lembar daun jeruk
9) 3 cm jahe, iris tipis
10) 3 cm lengkuas, ambil bagian putihnya, memarkan
11) 2 buah asam kandis
12) Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Potong daging sapi sesuai selera, lalu rebus hingga setengah matang. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus, aduk hingga rata.
4. Tuang santan kental, masak hingga mendidih.
5. Masukkan asam kandis, garam, dan gula sesuai selera.
6. Masak hingga santan berkurang dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
7. Sajikan rendang daging dalam piring dan beri irisan cabe sebagai pelengkap.
3. Es Buah
Untuk menu penutup, es buah menjadi pilihan yang tepat karena segarnya rasa buah-buahan bisa menghilangkan rasa kenyang setelah makan. Berikut ini adalah resep es buah yang bisa dicoba:
– Bahan:
1) 1 mangga, potong dadu
2) 1 semangka, potong dadu
3) 1 kelapa muda, keruk agar jadi seruas
4) 1 buah nangka, ambil dagingnya
5) 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
6) Sirup cocopandan secukupnya
7) Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan semua buah dalam wadah.
2. Tambahkan jeruk nipis dan sirup cocopandan, aduk hingga merata.
3. Sajikan dalam mangkuk dan beri es batu sebagai penyejuk.
Dengan menyiapkan menu lezat seperti soto betawi, rendang daging, dan es buah, Lebaran Haji akan semakin meriah dan selera makan keluarga akan semakin terpuaskan.
Summary:
– Saat Lebaran Haji, menu lezat menjadi penting untuk dinikmati bersama keluarga.
– Beberapa menu wajib yang bisa dicoba adalah soto betawi, rendang daging, dan es buah.
– Resep soto betawi mudah dan praktis dengan bahan seperti daging sapi, kentang, seledri, lengkuas dan bumbu halus.
– Resep rendang daging dengan bahan seperti daging sapi, santan kental, bumbu halus, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan cabe.
– Resep es buah dengan bahan seperti mangga, semangka, kelapa muda, nangka, sirup cocopandan, jeruk nipis, dan es batu.
