OPOR AYAM LEBARAN, Nikmat Disantap Bareng Keluarga | Lauk Pendamping Ketupat | yasha faujia | #14
Opor Ayam adalah salah satu hidangan tradisional yang biasa disajikan saat Lebaran tiba. Rasanya yang gurih dan creamy, membuat opor ayam menjadi makanan yang disukai oleh banyak orang. Berikut ini adalah resep untuk membuat opor ayam yang nikmat disantap bersama keluarga.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
– 500 ml santan kental
– 500 ml santan encer
– 5 lembar daun jeruk purut, iris tipis
– 3 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 5 butir kemiri, sangrai
– 6 siung bawang putih, haluskan
– 8 butir bawang merah, haluskan
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam terbalur rata dengan bumbu.
4. Tuangkan santan encer, masukkan garam dan gula merah. Aduk rata dan biarkan sampai santan mendidih.
5. Masukkan santan kental, aduk rata dan biarkan sampai mendidih kembali. Setelah itu, kecilkan api dan biarkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Opor Ayam siap disajikan. Sajikan bersama ketupat atau lontong dan sayur lodeh.
Summary:
– Opor Ayam adalah hidangan tradisional yang biasa disajikan saat Lebaran tiba
– Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain ayam, santan kental dan santan encer, daun jeruk purut, serai, daun salam, jahe, lengkuas, kemiri, bawang putih dan bawang merah.
– Cara membuat opor ayam adalah dengan merebus ayam, tumis bumbu, tambahkan santan encer dan kental, kemudian biarkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap
– Opor ayam ini lebih enak disantap bersama ketupat atau lontong dan sayur lodeh.
