Ayam penyet dan ayam bakar taliwang adalah hidangan yang terkenal dari Indonesia. Warung Bambu Paspud adalah salah satu tempat yang menyajikan kedua hidangan tersebut dengan cita rasa yang khas.
Bahan-bahan Ayam Penyet:
– 4 potong dada ayam
– 2 buah tomat
– 2 buah cabai rawit
– 1 buah jeruk nipis
– 1 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Daun kemangi
Cara membuat Ayam Penyet:
1. Potong-potong dada ayam
2. Iris tomat dan cabai rawit
3. Peras jeruk nipis dan beri garam pada dada ayam. Diamkan selama 5 menit
4. Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang dan kecoklatan
5. Tumis tomat dan cabai rawit
6. Tambahkan kecap manis dan tuangkan sedikit air. Masak selama 1-2 menit
7. Penyet ayam dan telur. Tambahkan daun kemangi di atasnya
Bahan-bahan Ayam Bakar Taliwang:
– 4 potong dada ayam
– 4 buah cabai merah
– 4 buah cabai rawit
– 3 siung bawang putih
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
– Daun kemangi
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang:
1. Blender cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam dan air
2. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut hingga rata
3. Diamkan selama 30 menit
4. Bangkitkan arang dan bakar ayam hingga matang
5. Sajikan dengan daun kemangi di atasnya
Kesimpulan:
Warung Bambu Paspud menyajikan hidangan ayam penyet dan ayam bakar taliwang dengan cita rasa yang khas Indonesia. Untuk membuat ayam penyet, dada ayam digoreng dan ditumis dengan tomat dan cabai rawit, kemudian disajikan dengan daun kemangi di atasnya. Untuk menyajikan ayam bakar taliwang, ayam dicampur dengan bumbu cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan daun salam, kemudian dibakar hingga matang dan dilengkapi dengan daun kemangi di atasnya.
