admin
Rahasia Resep Ayam Bakar Solo Gurih-Gurih Nyoooyyy!
Siapa yang tidak suka dengan rasa ayam bakar yang gurih, juicy dan nikmat? Makanan khas Solo ini selalu menjadi favorit bagi banyak orang. Jadi, bagi kamu yang ingin mencoba membuat ayam bakar Solo sendiri di rumah, simaklah resep ini dengan baik!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 1 buah jeruk limau
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 4 butir kemiri, haluskan
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– Daun pisang secukupnya
Cara Memasak:
1. Buang tulang dada ayam kampung, kemudian potong menjadi 2 bagian. Sisihkan.
2. Siapkan bahan-bahan untuk marinasi, seperti air asam jawa, kecap manis, garam, merica, bawang putih, dan kemiri.
3. Campurkan semua bahan marinasi tadi ke dalam ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk rata dan simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam, semalaman lebih baik agar ayam lebih meresap bumbu.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, angkat ayam dari marinasi, lalu panggang di atas wajan yang sudah dipanaskan.
5. Panggang ayam perlahan hingga kedua sisi berubah warna menjadi kecoklatan dan lumayan garing.
6. Sambil menunggu ayam matang sempurna, kamu bisa memperbaiki bumbu sesuai dengan selera kamu.
7. Setelah itu, siapkan daun pisang untuk alas. Kemudian susun ayam bakar tersebut pada daun pisang dan bungkus rapat-rapat.
8. Panggang kembali ayam yang sudah dibungkus daun pisang tersebut hingga matang dan aromanya semakin menggoda.
9. Tiramkan ayam bakar Solo dari daun pisang, siap untuk disantap dengan nasi putih dan sambal merah tambahan.
Nah, itulah resep ayam bakar Solo yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Pastikan menggunakan ayam kampung
– Marinasi minimal 1 jam, semalaman lebih baik
– Panggang ayam perlahan
– Bungkus dengan daun pisang dan panggang lagi hingga matang
– Nikmati dengan nasi putih dan sambal merah.
