Ayam Bakar Bumbu Oles Rempah: Resep Praktis dan Enak
Ayam bakar adalah hidangan yang populer di Indonesia, terutama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman. Hidangan ini dapat ditemukan di restoran-restoran Indonesia atau warung-warung. Salah satu variasi dari ayam bakar adalah ayam bakar bumbu oles rempah. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan berbeda dari ayam bakar biasa. Mari simak resepnya!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan bawang putih cincang halus
– 1 sendok makan jahe cincang halus
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan cabe merah halus
– 1 sendok makan bawang merah cincang halus
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 4 bagian. Letakkan dalam mangkuk atau wadah.
2. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula ke dalam mangkuk atau wadah yang berisi ayam. Aduk hingga merata. Biarkan selama 10-15 menit.
3. Sambil menunggu, persiapkan bumbu olesnya. Campurkan bawang putih, jahe, ketumbar, merica, cabe merah, bawang merah, minyak sayur, dan kecap manis dalam wadah yang berbeda. Aduk hingga merata.
4. Setelah 10-15 menit, ambil satu persatu potongan ayam dan olesi dengan bumbu rempah yang telah dibuat tadi.
5. Panggang ayam di atas panggangan atau grill hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sementara itu, olesi ayam dengan bumbu rempah yang tersisa setiap 10-15 menit sekali.
6. Setelah matang dan berwarna kecoklatan, ambil ayam dari panggangan atau grill dan sajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
Kini Ayam Bakar Bumbu Oles Rempah siap dinikmati!
Ringkasan:
– Bersihkan dan potong ayam menjadi 4 bagian. Aduk air jeruk nipis, garam, dan gula ke dalam ayam. Biarkan selama 10-15 menit.
– Campurkan bawang putih, jahe, ketumbar, merica, cabe merah, bawang merah, minyak sayur, dan kecap manis dalam wadah yang berbeda. Aduk hingga merata.
– Olesi ayam dengan bumbu rempah. Panggang di atas panggangan atau grill hingga matang dan berwarna kecoklatan. Olesi ayam dengan bumbu rempah setiap 10-15 menit sekali.
– Sajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
Selamat mencoba!
