Ikan Bakar Pakai Bumbu Bakar Padang, Nikmatnya Nagih!
Sudah tidak asing lagi dengan menu ikan bakar yang nikmat dan menggugah selera. Namun, kali ini kita akan membahas ikan bakar dengan bumbu khas dari Padang yang pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang-goyang. Berikut adalah resep ikan bakar pakai bumbu bakar Padang yang mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram ikan segar (gurame, nila, atau ikan lainnya)
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan, potong menjadi beberapa bagian, dan letakkan di atas piring.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Kemudian tambahkan garam dan gula secukupnya.
3. Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk dan daun salam sampai harum.
4. Tuangkan bumbu tadi ke atas ikan yang sudah dipotong-potong. Lumuri ikan dengan bumbu sampai merata.
5. Bakar ikan di atas panggangan atau arang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik ikan agar matang merata.
6. Angkat ikan bakar dan segera sajikan.
Ikan bakar dengan bumbu bakar Padang siap dinikmati bersama dengan nasi putih hangat dan sambal pedas. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ikan segar dipotong dan dibersihkan.
– Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam dan gula.
– Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam.
– Bumbu dituang di atas ikan dan dibakar sampai matang.
– Sajikan ikan bakar dengan nasi putih hangat dan sambal pedas.
