Ayam bakar selalu menjadi hidangan yang digemari oleh banyak orang, termasuk di dalamnya adalah Ayam Bakar Wong Solo. Di sini, kami akan membagikan resep ayam bakar paling enak yang dapat kamu coba di rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 atau 8 bagian
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 4 buah kemiri, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tomat
– 1 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak goreng
– 1 lembar daun salam
– 350 ml air
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong menjadi bagian sesuai selera. Tumis semua bumbu halus (kecuali jahe) dengan minyak goreng hingga harum dan tambahkan daun salam.
2. Setelah itu, masukan air ke dalam tumisan tersebut dan aduk merata. Tambahkan garam, gula merah, merica bubuk, kecap manis, saus tomat, dan jahe. Aduk kembali hingga rata.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu dan aduk merata. Rebus ayam selama kurang lebih 15-20 menit hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam dan tiriskan.
4. Panggang ayam di atas arang dengan menggunakan api sedang hingga ayam berwarna kecoklatan di kedua sisi.
5. Ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat atau sambal.
Itulah resep Ayam Bakar Wong Solo yang dapat kamu coba dirumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipotong sesuai selera.
– Tumis bumbu halus (kecuali jahe) dengan minyak goreng dan tambahkan daun salam.
– Tambahkan air, garam, gula merah, merica bubuk, kecap manis, saus tomat, jahe, dan masukkan ayam.
– Rebus ayam hingga matang dan meresap bumbu.
– Panggang ayam di atas arang dengan api sedang.
– Sajikan dengan nasi hangat atau sambal.
