Cara Buat Ayam Bakar Bumbu Rujak Bumbu Meresep Wajib Coba
Banyak variasi olahan masakan yang dapat kita coba di Indonesia. Salah satunya yaitu ayam bakar dengan bumbu rujak. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, kita dapat membuat hidangan yang berbeda dan lezat. Berikut adalah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang wajib kamu coba.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 buah jeruk nipis
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan bumbu rujak:
– 10 buah cabai merah, buang bijinya
– 5 buah cabai rawit, buang bijinya
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sendok makan gula jawa
– 1 sendok teh terasi matang
– 1/2 sendok teh garam
– 2 sendok makan air asam jawa
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan sejenak agar bumbu meresap.
2. Haluskan semua bahan bumbu rujak kecuali air asam jawa dan minyak goreng.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan air asam jawa dan gula jawa, aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
5. Panggang ayam di atas bara api atau menggunakan oven sampai matang. Bisa dilakukan dengan cara dipanggang terlebih dahulu dan kemudian di-siram dengan bumbu rujak atau dibalur dengan bumbu rujak sebelum dipanggang.
6. Setelah matang, sajikan ayam bakar bumbu rujak yang lezat dengan nasi putih dan sayuran.
Bahan dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak memang terlihat sederhana, namun rasa yang dihasilkan sangat menggugah selera. Cobalah resep ini di rumah dan berikan sentuhan kreativitas sesuai dengan selera Anda.
Ringkasan:
– Ayam dipotong dan dilumuri dengan bumbu jeruk nipis, garam, dan merica.
– Bumbu rujak dihaluskan dan ditumis hingga harum. Ditambahkan air asam jawa dan gula jawa.
– Ayam dipanggang dan kemudian dibalur dengan bumbu rujak atau di-siram setelah matang.
– Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi putih dan sayuran.
