Resep dan Cara Memasak Ayam Bakar Taliwang
Ayam bakar Taliwang adalah masakan khas dari daerah Lombok yang terkenal dengan cita rasa pedas dan nikmat. Masakan ini sangat cocok untuk dihidangkan sebagai sajian utama ketika berkumpul bersama keluarga atau teman-teman. Berikut ini adalah resep dan cara memasak ayam bakar Taliwang yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 5 buah cabai merah
– 10 buah cabai rawit
– 5 siung bawang putih
– 3 iris jeruk nipis
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 50 ml air
Cara Memasak:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam hingga bersih dan potong menjadi 8 bagian.
2. Blender cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga halus.
3. Panaskan wajan dan tambahkan bumbu yang sudah di-blender tadi ke dalamnya. Tumis bumbu hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan jeruk nipis, daun salam, dan serai ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
5. Masukkan air ke dalam wajan dan aduk rata.
6. Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan balurkan bumbu di atas ayam.
7. Tutup wajan dan biarkan ayam matang selama 30 menit dengan api sedang.
8. Setelah itu, balik ayam dan biarkan matang selama 10 menit lagi hingga matang merata dan bumbu meresap.
9. Angkat ayam dan sajikan di atas piring.
10. Ayam bakar Taliwang siap dinikmati bersama dengan nasi dan sambal.
Sekarang, kita sudah tahu cara memasak ayam bakar Taliwang yang lezat dan pedas. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya!
Summary:
– Bersihkan ayam hingga bersih dan potong menjadi 8 bagian.
– Blender cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih hingga halus.
– Tumis bumbu hingga tercium aroma harum.
– Masukkan jeruk nipis, daun salam, dan serai ke dalam wajan. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.
– Masukkan air ke dalam wajan dan aduk rata.
– Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan balurkan bumbu di atas ayam.
– Tutup wajan dan biarkan ayam matang selama 30 menit dengan api sedang.
– Balik ayam dan biarkan matang selama 10 menit lagi hingga matang merata dan bumbu meresap.
– Ayam bakar Taliwang siap dinikmati bersama dengan nasi dan sambal.
