Resep Ayam Taliwang | Bumbunya Meresap Super Lezat & Nikmat Rasanya
Ayam Taliwang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang banyak disukai. Hidangan ini berasal dari Kabupaten Sumbawa, Nusa Tenggara Barat dan menjadi salah satu ikon kuliner daerah tersebut. Ayam Taliwang dikenal dengan bumbunya yang super lezat dan nikmat rasanya. Untuk itu, kita akan membagikan resep Ayam Taliwang yang dapat membuat bumbunya meresap dengan sempurna di daging ayam. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, iris halus
– 2 lembar daun pandan
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sendok makan minyak goreng
Bahan untuk bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 2 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit
– 1 sendok makan terasi
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan gula merah, serut halus
Cara membuat:
1. Lumuri ayam kampung dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, serai, daun pandan, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan sedikit air dan masak ayam hingga setengah matang.
5. Setelah itu, masukkan air asam jawa dan gula merah serut halus.
6. Aduk rata dan masak ayam hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Angkat dan sajikan.
Nah, itu dia resep membuat Ayam Taliwang yang bumbunya meresap dengan sempurna di daging ayam. Jangan lupa untuk mencoba memasaknya dirumah ya! Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam Taliwang berasal dari Kabupaten Sumbawa, Nusa Tenggara Barat.
– Bumbu Ayam Taliwang super lezat dan nikmat rasanya.
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis selama 10 menit.
– Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, serai, daun pandan, dan jahe.
– Masukkan ayam dan aduk rata.
– Tambahkan sedikit air dan masak ayam hingga setengah matang.
– Masukkan air asam jawa dan gula merah serut halus.
– Aduk rata dan masak ayam hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
