Resep Ayam Bakar dan Sambal Ayam Bakar
Di Indonesia, ayam bakar selalu menjadi salah satu hidangan yang paling diminati. Ayam bakar ini memiliki rasa pedas, manis dan gurih yang membuat lidah Anda terus ingin menikmati rasanya. Berikut adalah resep ayam bakar dan sambal ayam bakar yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan Ayam Bakar:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 3 cm jahe, haluskan
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
Bahan-bahan Sambal Ayam Bakar:
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1/2 sdt terasi
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat Ayam Bakar:
1. Siapkan ayam kampung, potong menjadi 4 bagian.
2. Campurkan bawang putih halus, jahe halus, kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica dalam wadah yang sama.
3. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut secara merata.
4. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Siapkan panggangan atau wajan anti lengket, panaskan dengan api sedang.
6. Panggang ayam hingga matang secara merata, angkat dan sajikan.
Cara Membuat Sambal Ayam Bakar:
1. Campurkan cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih halus di dalam wadah yang sama.
2. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir ke dalam wadah tersebut.
3. Haluskan semua bahan dengan menggunakan ulekan atau food processor.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang.
5. Angkat dan sajikan sebagai pelengkap ayam bakar.
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat ayam bakar dan sambal ayam bakar yang enak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Ringkasan cara membuat Ayam Bakar dan Sambal Ayam Bakar:
– Ayam bakar: Potong ayam, campurkan bumbu, diamkan, panggang hingga matang.
– Sambal ayam bakar: Haluskan cabai, bawang, terasi, garam, dan gula. Tumis hingga matang.
