Ayam bakar bumbu rujak adalah salah satu hidangan yang cukup populer di masyarakat Indonesia. Bumbu rujak yang kuat memberikan rasa yang unik pada ayam, dan kebanyakan orang menyukainya. Berikut adalah resep ayam bakar bumbu rujak yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula merah, serut
– 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu rujak:
– 4 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, sangrai
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh terasi, bakar
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit.
2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, kemiri, garam dan terasi menjadi bumbu rujak.
3. Campur bumbu rujak dengan kecap manis dan gula merah. Aduk rata.
4. Lumuri ayam dengan bumbu rujak hingga merata.
5. Diamkan ayam selama 30 menit agar bumbu meresap.
6. Panaskan minyak goreng di atas teflon, masukkan ayam dan panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Balik ayam sesekali agar matang merata.
Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan dengan nasi dan sambal. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipotong dan dilumuri air jeruk nipis selama 10 menit
– Bumbu rujak dibuat dengan cara dihaluskan bersama cabai rawit, bawang putih, kemiri, garam, dan terasi
– Ayam dilumuri bumbu rujak dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap
– Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan di atas teflon
– Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan nasi dan sambal
