Ayam Bakar Padang merupakan masakan khas Sumatera Barat yang terkenal di seluruh Indonesia. Cara memasaknya pun cukup mudah dan dapat dilakukan di rumah dengan mudah. Berikut ini adalah resep Ayam Bakar Padang yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan iris tipis-tipis
– 5 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 5 buah cabai merah, iris halus
– 5 buah cabai rawit, iris halus
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1 ruas jari jahe, cincang halus
– 1 ruas jari kunyit, cincang halus
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara memasak Ayam Bakar Padang:
1. Campurkan semua bahan bumbu, yaitu serai, daun jeruk, daun salam, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam dan gula. Aduk rata.
2. Oleskan bumbu pada ayam hingga merata. Biarkan ayam marinasi selama minimal 1 jam agar bumbu meresap dengan baik.
3. Panaskan grill atau teflon dan olesi dengan sedikit minyak.
4. Panggang ayam hingga matang dengan api sedang dan balik sesekali hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
5. Sajikan Ayam Bakar Padang dengan nasi putih hangat.
Dengan resep sederhana ini, Anda sudah bisa menikmati Ayam Bakar Padang yang lezat di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan sambal pedas untuk rasa yang lebih menggigit. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bahan bumbu terdiri dari serai, daun jeruk, daun salam, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, garam dan gula.
– Ayam marinasi dengan bumbu selama minimal 1 jam.
– Panggang ayam dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna kecoklatan.
– Sajikan dengan nasi putih hangat dan tambahkan sambal pedas jika suka.
