admin
Resep Ayam Bakar Kecap
Ayam bakar kecap merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga atau saat makan malam bersama teman-teman. Ayam bakar kecap memiliki cita rasa yang sangat lezat karena menggunakan bahan-bahan yang khas Indonesia. Berikut adalah resep ayam bakar kecap yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi belahan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 4 buah cabe merah, haluskan
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, geprek
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan gula merah, serut
– 1 sendok teh garam
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dengan air mengalir dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit agar rasa ayam lebih sedap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, cabe merah, daun salam, dan lengkuas dengan sedikit minyak goreng hingga wangi.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Taruh ayam yang sudah digoreng ke dalam campuran bumbu. Masak kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Ayam bakar kecap siap disajikan.
Ringkasan:
– Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis
– Goreng ayam hingga setengah matang
– Tumis bawang putih, cabe merah, daun salam, dan lengkuas
– Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan air
– Masukkan ayam ke dalam campuran bumbu dan masak hingga matang
