Punya Kentang dan Tempe Coba Masak Seperti Ini Gurih Tanpa Santan || Sambal Goreng Kentang Tempe
Siapa bilang makanan yang nikmat harus menggunakan santan? Sebenarnya, kita tetap bisa membuat hidangan yang enak tanpa harus menggunakan santan. Salah satu hidangan yang bisa kita coba adalah sambal goreng kentang tempe. Hidangan sederhana yang gurih dan lezat ini cocok disajikan sebagai lauk atau makanan pendamping nasi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram Tempe
– 2 buah Kentang ukuran sedang
– 1 buah Bawang Bombay
– 4 siung Bawang Putih
– 5 buah Cabai Merah
– 5 buah Cabai rawit
– 2 lembar Daun Salam
– 1 batang Serai
– 2 cm Lengkuas
– 2 sendok teh Garam
– 1 sendok teh Gula Merah
– 1 sendok makan Gula Putih
– 2 sendok makan Minyak Goreng
Cara membuat:
1. Iris tipis tempe, kemudian goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.
2. Potong dadu kentang, kemudian goreng hingga setengah matang. Tiriskan.
3. Iris bawang bombay dan bawang putih. Potong-potong daun salam dan cabai merah. Iris kecil-kecil cabai rawit. Memarkan serai dan lengkuas.
4. Tumis bawang bombay hingga harum.
5. Tambahkan bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.
6. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah diiris, garam, gula merah, dan gula putih. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
7. Tambahkan kentang dan tempe. Aduk rata.
8. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan kentang dan tempe matang. Aduk rata.
9. Sambal goreng kentang tempe siap disajikan.
Sambal goreng kentang tempe yang gurih tanpa santan ini cocok disajikan sebagai lauk atau makanan pendamping nasi. Selain praktis dan mudah dibuat, resep ini juga mengandung nilai gizi yang cukup seperti protein dari tempe dan karbohidrat dari kentang. Juga, resep ini sangat cocok bagi kita yang tidak ingin menggunakan santan dalam menu masakan sehari-hari.
Ringkasan:
– Sambal goreng kentang tempe bisa dibuat tanpa menggunakan santan.
– Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tempe, kentang, bawang bombay, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula merah, gula putih, dan minyak goreng.
– Cara membuat sambal goreng kentang tempe antara lain dengan mengiris tipis tempe dan potong dadu kentang, tumis bawang bombay hingga harum, menambahkan bawang putih, daun salam, serai, lengkuas, cabai merah dan rawit, garam, gula merah, dan gula putih.
– Sambal goreng kentang tempe yang gurih tanpa santan ini cocok disajikan sebagai lauk atau makanan pendamping nasi.
