admin
Hidangan lebaran khas Cianjur, Raos Pisan
Raos Pisan adalah salah satu hidangan khas dari Cianjur yang sering disajikan pada hari raya lebaran. Makanan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia, seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, dan daun salam. Selain itu, hidangan ini juga diberi tambahan santan agar rasanya lebih lezat dan gurih.
Berikut adalah resep Raos Pisan yang dapat kamu ikuti:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi bagian sandung lumur atau sandung sebelah
– 500 ml santan
– 4 buah cabai merah, iris tipis
– 4 lembar daun salam
– 2 batang serai, digeprek
– 2 cm lengkuas, digeprek
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
4. Tambahkan santan, aduk rata.
5. Tambahkan gula pasir, aduk rata kembali.
6. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
7. Sajikan Raos Pisan dengan nasi putih hangat dan bahan pelengkap sesuai selera.
Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat sendiri hidangan lebaran khas Cianjur yang bernama Raos Pisan. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Raos Pisan adalah hidangan lebaran khas Cianjur.
– Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia dan santan.
– Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging sapi, santan, cabai merah, daun salam, serai, lengkuas, bawang putih, bawang merah, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
– Cara membuat Raos Pisan adalah dengan mencuci daging sapi, membumbui, menumis bumbu, menambahkan daging sapi dan santan, serta memasak hingga matang.
– Hidangan Raos Pisan dapat disajikan bersama nasi putih hangat dan bahan pelengkap sesuai selera.
