admin
Bagi yang sedang mencari resep makanan untuk Lebaran yang mudah dan enak, kali ini saya akan membagikan resep Sayur Godog Betawi super gurih. Sayur Godog Betawi merupakan salah satu makanan yang selalu hadir di meja Lebaran keluarga saya. Kali ini, saya akan berbagi resep lengkap dan cara membuat Sayur Godog Betawi yang super gurih dan tentunya cocok disajikan bersama teman-teman lontong dan ketupat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 250 gram daging sapi
– 150 gram sayuran, seperti kacang panjang, wortel, jagung manis dan kentang
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 800 ml air
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
– Bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sendok teh ketumbar
– 1/4 sendok teh merica
– Garam secukupnya
Cara membuat Sayur Godog Betawi:
1. Potong-potong daging sapi sesuai selera. Setelah itu, rebus daging hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Masukkan potongan daging sapi dan tumis hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan sayuran, aduk rata.
5. Tuang 800 ml air dan tambahkan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan sayuran matang dengan sempurna.
6. Setelah sayuran matang, angkat sayur godog betawi dari kompor dan sajikan bersama lontong atau ketupat.
Tips Tambahan:
– Takaran dan jenis sayuran dapat di sesuaikan dengan selera masing-masing.
– Dapat menambahkan santan kental untuk tambahan aroma dan cita rasa.
Summary:
Resep Sayur Godog Betawi super gurih, dengan bahan utama seperti daging sapi, sayuran, daun salam, daun jeruk, serai, dan bumbu halus seperti bawang putih dan ketumbar, sangat cocok untuk hidangan Lebaran dan disajikan bersama teman-teman lontong atau ketupat. Resep ini dapat di sesuaikan dengan selera masing-masing, dan dapat menambahkan santan kental untuk tambahan aroma dan cita rasa.
