Resep Gepuk Empal Daging Sapi:
Gepuk Empal Daging Sapi adalah hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa gurih dan manis dengan daging sapi yang empuk. Hidangan ini biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional, yaitu daging sapi dan bumbu dapur khas Indonesia. Simak resep dan cara membuat Gepuk Empal Daging Sapi berikut ini.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
– 1 batang kayu manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula merah, serut halus
– 750 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 buah cabai merah keriting
– 2 buah cabai rawit merah
– 1 cm jahe
– 1 cm lengkuas
– 1/2 sendok teh ketumbar
– 1/2 sendok teh merica
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging sapi menjadi ketebalan 1 cm, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai wangi, tambahkan daun salam, serai, kayu manis, garam, dan gula merah, aduk rata.
3. Masukan daging sapi, aduk rata dengan bumbu, lalu tuangi air. Tunggu hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap, sekitar 1-1,5 jam.
4. Angkat daging dari panci, tiriskan, lalu tekan-tekan dengan botol atau benda lain yang rata agar tipis dan empuk.
5. Panggang daging pada wajan yang sudah diolesi minyak, panggang hingga kedua sisi kecokelatan dan matang. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.
Gepuk Empal Daging Sapi siap dihidangkan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Dengan bahan dan alat yang sederhana, anda dapat membuat hidangan yang spesial ini dengan mudah. Selamat mencoba.
Ringkasan:
– Potong daging sapi, lumuri air jeruk nipis, diamkan 10 menit
– Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, kayu manis, garam, dan gula merah
– Masukkan daging, beri air, masak hingga empuk dan bumbu meresap
– Tekan-tekan daging, panggang hingga kecokelatan
– Sajikan dengan nasi putih dan lalapan
