Resep Opor Ayam, Menu Lebaran Idul Fitri
Opor Ayam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan saat hari raya Idul Fitri. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Berikut adalah resep Opor Ayam yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 500 ml santan kental
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 5 butir kapulaga
– 3 cm kayu manis
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 3 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, kapulaga, dan kayu manis. Aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu. Masak hingga ayam berubah warna.
5. Tuangkan santan dan tambahkan garam serta gula pasir. Aduk rata dan masak hingga santan meresap ke dalam ayam dan bumbu.
6. Sajikan Opor Ayam hangat sebagai hidangan khas lebaran Idul Fitri.
Untuk penambahan variasi, Anda dapat menambahkan kentang atau telur rebus dalam hidangan ini.
Ringkasan:
• Opor Ayam adalah hidangan tradisional Indonesia yang sering disajikan saat hari raya Idul Fitri.
• Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam antara lain ayam, santan kental, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, kapulaga, kayu manis, garam, gula pasir, dan minyak goreng.
• Bumbu yang dihaluskan terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit.
• Cara membuat Opor Ayam meliputi menumis bumbu, menambahkan rempah-rempah, memasukkan ayam, menambahkan santan, dan memasak hingga santan meresap.
• Opor Ayam dapat dilengkapi dengan kentang atau telur rebus.
