Selamat Lebaran Haji! Apakah kamu sudah siap untuk merayakan dengan hidangan yang lezat? Mama Rieta punya resep khas yang pasti akan memuaskan selera kamu dan keluarga besarmu. Yuk, simak resep ini!
Nasi Hainam
Bahan:
– 500 gr beras
– 500 ml air
– 1 cm jahe
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lbr daun pandan
– 1 sdm minyak sayur
– 1 sdt garam
– 1 kaldu ayam
– 1 kaldu sapi
Bumbu:
– 3 siung bawang putih
– 3 buah bawang merah
– 2 cm jahe
– 2 sdm minyak sayur
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
2. Tambahkan air, jahe, serai, daun pandan, minyak sayur, garam, kaldu ayam, dan kaldu sapi ke dalam rice cooker.
3. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan masak hingga matang.
4. Sementara menunggu nasi matang, haluskan semua bumbu.
5. Goreng bumbu hingga harum dan matang. Sajikan bersama nasi hainam.
Sate Ayam
Bahan:
– 500 gr ayam fillet, potong dadu
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– Tusuk sate
Bumbu:
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 buah bawang merah, haluskan
– 1 cm jahe, haluskan
– 2 sdm minyak sayur
Cara membuat:
1. Campurkan ayam fillet dengan kecap manis, gula pasir, asam jawa, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan meresap selama 30 menit.
2. Tusuk ayam potong dadu dengan tusuk sate.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum.
4. Panggang sate ayam hingga matang. Sajikan bersama bumbu tumis.
Kue Lapis
Bahan:
– 500 gr tepung beras
– 250 gr gula pasir
– 1 sdt garam
– 700 ml santan kelapa
– Pewarna makanan merah, hijau, dan kuning
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi encer.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
4. Tambahkan pewarna makanan merah ke dalam satu bagian adonan, hijau ke dalam adonan lainnya, dan kuning ke dalam bagian adonan terakhir.
5. Panaskan loyang dan lapisi dengan lembaran plastik. Tuang adonan warna merah ke dalam loyang dan kukus selama 10 menit.
6. Kemudian, tuang adonan hijau di atasnya dan kukus lagi selama 10 menit.
7. Terakhir, tuang adonan kuning di atasnya dan kukus selama 10 menit lagi.
8. Angkat kue dan dinginkan. Sajikan potongan kue lapis yang cantik.
Selamat menikmati hidangan khas Lebaran Haji bersama keluarga besar! Jangan lupa untuk berbagi resep Mama Rieta yang lezat ini kepada teman-temanmu. Yum!
Summary:
– Nasi Hainam: beras, air, jahe, serai, daun pandan, minyak sayur, garam, kaldu ayam, kaldu sapi
– Sate Ayam: ayam fillet, kecap manis, gula pasir, asam jawa, garam, merica, tusuk sate
– Kue Lapis: tepung beras, gula pasir, garam, santan kelapa, pewarna makanan merah, hijau, kuning
