Simpan Resep ini Untuk Hidangan Lebaran ya…
Bulan Ramadhan sudah tiba, dan itu berarti Lebaran tidak akan lama lagi. Biasanya, pada saat Lebaran tiba, keluarga akan berkumpul dan makan bersama-sama. Iringi momen ini dengan hidangan spesial untuk keluarga tercinta.
Berikut adalah resep untuk hidangan spesial yang dapat kamu coba untuk menyambut Lebaran:
1. Sate Padang
Bahan:
– 500 gram daging sapi
– 3 buah cabai merah besar
– 10 buah cabai rawit
– 1 buah bawang putih
– 1 buah bawang merah
– 4 sdm air asam jawa
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Iris tipis daging sapi, lalu tusuk dengan tusuk sate.
2. Blender cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah hingga halus.
3. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula pasir ke dalam bumbu yang sudah diblender.
4. Gosokkan bumbu pada daging sapi yang sudah diiris tadi.
5. Panggang sate di atas arang yang sudah panas hingga matang.
2. Rendang
Bahan:
– 500 gram daging sapi
– 1 liter air kelapa
– 3 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 sdm minyak goreng
– 10 buah cabe rawit
– 4 buah cabai merah
– 1 buah jahe, memarkan
– 1 buah lengkuas, memarkan
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula merah, serut halus
Cara membuat:
1. Potong daging sapi kecil-kecil dan rebus dalam air kelapa hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan potongan daging sapi rebus ke dalam tumisan, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata hingga bumbu menyatu.
3. Kue Lapis
Bahan:
– 300 gram tepung terigu
– 200 ml santan
– 5 butir telur
– 200 gram gula pasir
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1/2 sdt baking powder
– Pewarna makanan sesuai selera
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak.
2. Campurkan santan dan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Kocok telur dan gula hingga putih dan kental.
4. Campurkan tepung terigu ke dalam kocokan telur secara bertahap, aduk rata.
5. Tambahkan campuran santan sedikit-sedikit, aduk rata.
6. Bagi adonan menjadi dua bagian, satu ditambahkan dengan pewarna makanan.
7. Tuang sedikit adonan putih ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, panggang selama 10 menit hingga matang.
8. Tuang sedikit adonan warna ke dalam loyang, panggang selama 10 menit hingga matang. Ulangi hingga adonan habis.
Nikmati hidangan spesial yang enak dan siapkan momen buka puasa bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Sate Padang: iris tipis daging sapi, blender bumbu cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah, tambahkan air asam jawa, garam, dan gula pasir, gosokkan bumbu pada daging sapi, panggang di atas arang yang sudah panas
– Rendang: potong daging sapi kecil-kecil, rebus dalam air kelapa hingga empuk, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum, tambahkan potongan daging sapi rebus ke dalam tumisan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, tambahkan garam dan gula merah
– Kue Lapis: campurkan tepung terigu dan baking powder, santan dan air jeruk nipis, kocok telur dan gula hingga putih dan kental, campurkan tepung terigu ke dalam kocokan telur secara bertahap, aduk rata, tambahkan campuran santan sedikit-sedikit, bagi adonan menjadi dua bagian, tuang sedikit adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, panggang selama 10 menit hingga matang, ulangi hingga adonan habis.
