Resep Opor Ayam Enak, Resep Masakan Ayam, Khas Lebaran Idul Fitri
Opor Ayam adalah hidangan yang tak lekang oleh waktu di perayaan hari besar seperti Lebaran Idul Fitri. Sejumlah rempah-rempah alami yang digunakan dalam hidangan ini membuat rasa opor ayam terasa luar biasa. Jadi, untuk menemani keluarga Anda dalam perayaan Lebaran Idul Fitri, berikut resep opor ayam enak yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, di potong kecil-kecil
– 2 serai, memarkan
– 4 daun jeruk purut
– 3 cm jahe, memarkan
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 2 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
– 10 cabai merah keriting
– 8 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 cm kunyit
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt jintan
– 5 butir kemiri
Bahan Santan:
– 500 ml santan kental
– 500 ml santan encer
Cara Memasak:
1. Langkah pertama adalah menyiapkan ayam dan setelah itu rendam ayam dalam air garam.
2. Setelah 20 menit, bilas ayam dengan air bersih dan tiriskan.
3. Ulek bahan bumbu halus.
4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus, serai, daun jeruk purut, jahe, lengkuas, dan daun salam.
5. Setelah bumbu tercium wangi, masukkan ayam yang sudah dimasak.
6. Aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna.
7. Tuangkan santan encer dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
8. Tuangkan santan kental, masak lagi hingga matang dan kuah mengental.
9. Opor ayam enak siap disajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Opor ayam adalah hidangan yang tak lekang oleh waktu di perayaan Lebaran Idul Fitri.
– Opor ayam memiliki rasa yang istimewa karena menggunakan sejumlah bumbu-bumbu alami.
– Langkah pertama dalam memasak opor ayam adalah merendam ayam dalam air garam selama 20 menit kemudian bilas dengan air bersih.
– Sediakan bahan-bahan seperti ayam, bumbu halus dan santan encer dan kental.
– Setelah tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam, masukkan ayam dan santan encer.
– Aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna dan tuangkan santan kental, masak hingga ayam matang.
