Ramadhan merupakan bulan yang spesial bagi umat Islam di seluruh dunia. Setelah berpuasa selama sebulan penuh, umat muslim merayakan hari kemenangan atau Idul Fitri dengan menyajikan berbagai hidangan yang lezat dan unik. Tidak hanya di Indonesia, di berbagai negara di dunia, terdapat juga hidangan khas Lebaran yang cukup unik dan patut untuk dicoba. Berikut ini adalah beberapa di antaranya:
1. Jujeh Kabab – Iran
Jujeh Kabab merupakan hidangan berbasis daging ayam yang populer di Iran. Dalam bahasa Persia, Jujeh berarti ayam muda. Potongan ayam daging biasanya diolah dengan bumbu rempah khas Iran, seperti sumac dan saffron, sebelum dibakar dengan arang. Hidangan ini biasa disajikan dengan pilaf atau nasi biryani.
2. Ful Medammes – Mesir
Ful Medammes adalah hidangan sarapan khas Mesir yang biasanya disajikan saat Lebaran. Hidangan ini terbuat dari kacang hijau yang dikukus dan ditambahkan dengan bawang putih, tahini, dan minyak zaitun. Hidangan ini sering disajikan dengan roti pita atau naan.
3. Kolak – Indonesia
Kolak adalah hidangan khas Indonesia yang biasa disajikan saat Lebaran. Hidangan ini terdiri dari pisang, ubi jalar, dan kacang hijau yang dimasak dengan air kelapa dan gula merah. Hidangan ini biasa disantap dengan kerupuk atau kacang tanah.
4. Qatayef – Mesir dan Palestina
Qatayef adalah hidangan yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan kacang, keju, atau manisan. Kemudian dijahit seperti dimsum kemudian digoreng dan dicelupkan dalam madu. Hidangan ini biasa disajikan saat Lebaran di Mesir dan Palestina.
5. Sheer Khurma – India
Sheer Khurma adalah hidangan khas India yang biasa disajikan saat Lebaran. Hidangan ini terdiri dari mi vermicelli, susu, ghee, kismis, dan kacang-kacangan. Hidangan ini biasa disajikan dalam wadah mawar yang diisi dengan air mawar.
6. Zaban – Azerbaijan
Zaban adalah hidangan khas Azerbaijan yang biasa disajikan saat Lebaran. Hidangan ini terdiri dari lidah sapi yang dipotong tipis-tipis dan diolah dengan bawang putih, mentega, dan minyak zaitun. Hidangan ini biasa disajikan dengan roti pita dan irisan tomat.
7. Boeber – Afrika Selatan
Boeber adalah hidangan khas Afrika Selatan yang biasa disajikan saat Lebaran. Hidangan ini terdiri dari susu, mi vermicelli, dan gula merah. Hidangan ini biasa disajikan dalam mangkuk dengan topping seperti kismis, biskuit, atau kacang-kacangan.
Itulah sedikit ulasan tentang 7 hidangan khas Lebaran di berbagai negara. Bagi yang penasaran, bisa mencoba membuat sendiri hidangan tersebut di rumah sebagai variasi menu Lebaran. Selamat mencoba!
Ringkasan artikel:
– Terdapat berbagai hidangan khas Lebaran di berbagai negara, seperti Jujeh Kabab, Ful Medammes, Kolak, Qatayef, Sheer Khurma, Zaban, dan Boeber.
– Jujeh Kabab dari Iran, Ful Medammes dari Mesir, Kolak dari Indonesia, Qatayef dari Mesir dan Palestina, Sheer Khurma dari India, Zaban dari Azerbaijan, dan Boeber dari Afrika Selatan.
– Hidangan-hidangan tersebut memiliki bahan dan cara pengolahan yang unik dan menarik untuk dicoba.
– Masyarakat Indonesia dapat mencoba membuat sendiri hidangan-hidangan tersebut sebagai variasi menu Lebaran di rumah.
