Resep Rendang Gulai Daging Ayam Padang Mudah Gampang Menu Lebaran Idul Fitri/Idul Adha
Rendang Gulai Daging Ayam Padang dapat menjadi alternatif menu lebaran khas Padang yang digemari banyak orang. Cara memasaknya yang agak rumit dan lama, seringkali membuat orang enggan untuk membuatnya sendiri di rumah. Namun, dengan resep mudah dan sederhana ini, kamu bisa membuat rendang gulai daging ayam Padang dengan mudah dan praktis di rumah.
Bahan-bahan:
1. 1 kg daging ayam (potong sesuai selera)
2. 500 ml santan kelapa kental
3. 500 ml air
4. 3 lembar daun salam
5. 3 batang serai (memarkan)
6. 2 ruas lengkuas (memarkan)
7. 10 buah cabe merah besar (haluskan)
8. 10 buah cabe rawit merah (haluskan)
9. 7 siung bawang merah (haluskan)
10. 4 siung bawang putih (haluskan)
11. 1 sdt garam
12. 1 sdt gula pasir
13. 1 sdt kaldu ayam bubuk
14. Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan lengkuas, hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam dan aduk rata. Tambahkan air dan biarkan sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, tambahkan santan dan aduk rata. Tunggu hingga kuah mengental dan daging ayam empuk. (Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah dan daging ayam tidak gosong).
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
5. Rendang Gulai Daging Ayam Padang siap untuk disajikan.
Nikmati Rendang Gulai Daging Ayam Padang dengan nasi putih hangat dan acar mentimun dan wortel sebagai penghilang rasa pedasnya.
Summary:
– Resep Rendang Gulai Daging Ayam Padang mudah dan praktis.
– Banyak bahan yang digunakan seperti santan, daun salam, serai, dan cabe merah besar.
– Proses memasak membutuhkan waktu yang agak lama.
– Sajikan dengan nasi putih, acar mentimun dan wortel untuk penghilang rasa pedasnya.
