DADAR GULUNG TAKARAN SENDOK
Resep Kue Dadar Gulung dengan Takaran Sendok
Dadar Gulung takar sendok merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia. Kue dadar gulung terbuat dari adonan kelapa parut dengan gula kelapa yang dilipat lalu diisi dengan potongan pisang. Rasanya manis dan gurih, sehingga tak heran jika kue dadar gulung menjadi kudapan terpopuler.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 2 butir telur
– 150 gr tepung terigu
– 50 gr tepung beras
– 50 gr gula pasir
– 300 ml air daun pandan (bisa menggunakan daun pandan yang dihaluskan dan dicampur ke air biasa)
– 1/2 sdt garam
– 100 gr kelapa parut kasar yang sudah disangrai
– 50 gr gula kelapa, sangrai hingga gula meleleh
– 2 buah pisang raja, kukus dan potong memanjang
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, telur dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
2. Tambahkan air pandan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur merata.
3. Tambahkan kelapa parut kasar dan gula kelapa sangrai. Aduk hingga rata.
4. Panaskan wajan dadar lalu tuang adonan dadar ke wajan secara perlahan.
5. Tunggu hingga dadar matang. Gunakan api kecil agar dadar tidak gosong.
6. Isi dadar dengan potongan pisang raja. Lipat dadar menjadi dadar gulung.
7. Ulangi proses ini sampai adonan habis.
Kue dadar gulung takar sendok siap disajikan.
TIPS:
– Jangan terlalu banyak meletakkan adonan pada wajan, pada saat digulung adonan bisa patah atau tidak bulat.
– Jangan lupa menyajiakannya dengan saus kental yang terbuat dari gula kelapa yang dilarutkan dengan air dan sedikit garam.
SUMMARY:
– Dadar gulung takar sendok merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah telur, tepung terigu, tepung beras, gula pasir, air daun pandan, garam, kelapa parut, gula kelapa, dan pisang raja.
– Cara membuat dadar gulung takar sendok adalah mencampurkan semua bahan dan menggoreng dadar dengan isi pisang.
– Tips dalam membuat dadar gulung adalah jangan terlalu banyak meletakkan adonan pada wajan dan jangan lupa menyajikannya dengan saus kental.
