Resep Sayur Labu Siem dan Kacang Panjang, Ketupat, Santan, Menu Lebaran Hari Raya
Hari raya lebaran sudah tiba, tentu saja kita ingin menyajikan hidangan yang lezat di atas meja makan. Sayur labu siem dan kacang panjang bisa menjadi alternatif menu lezat yang dapat disajikan pada hari raya lebaran. Selain rasanya yang enak, sayur labu siem dan kacang panjang juga mudah dibuat. Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuatnya.
Bahan-bahan:
– 1 buah labu siem yang sudah dipotong-potong
– 250 gram kacang panjang yang sudah dipotong-potong
– 1 liter santan kental
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 3 butir kemiri, sangrai
– 5 butir bawang merah, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 1 ruas jari jahe, iris halus
– 1 ruas jari lengkuas, iris halus
– 1 sendok makan gula merah yang sudah diiris
– 2 sendok teh garam
– minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan santan, gula merah, garam, labu siem, dan kacang panjang, aduk rata.
3. Masak sayur hingga labu siem dan kacang panjang matang.
4. Sajikan sayur labu siem dan kacang panjang dengan ketupat.
Ketupat:
– 500 gram beras ketan
– 1 paket daun ketupat
– 2 sendok makan garam
– air secukupnya
Langkah-langkah:
1. Cuci beras ketan hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masukkan beras dalam daun ketupat hingga penuh.
3. Rekatkan setiap ketupat dengan menggunakan tusuk gigi.
4. Masak ketupat dalam air yang sedikit banyaknya, setidaknya selama satu jam.
5. Sajikan ketupat panas bersamaan dengan sayur labu siem dan kacang panjang.
Sayur labu siem dan kacang panjang yang lezat dan ketupat yang empuk dan kenyal akan menjadi menu yang pas sebagai pendamping hidangan lainnya pada hari raya lebaran. Selamat mencoba!
Summary/Bullet points:
– Sayur labu siem dan kacang panjang mudah dibuat dan cocok disajikan pada Lebaran.
– Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
– Kemudian tambahkan santan, gula merah, garam, labu siem, dan kacang panjang, aduk rata.
– Sajikan sayur labu siem dan kacang panjang dengan ketupat empuk.
– Untuk membuat ketupat, cuci beras ketan, masukkan dalam daun ketupat, lalu rekatkan dan masak selama satu jam.
– Sajikan ketupat panas bersama sayur labu siem dan kacang panjang.
