Resep Bikin Ratusan Dadar Gulung Mawar Tanpa Telur Tetap Lembut dan Enak
Dadar Gulung Mawar merupakan kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan keindahannya. Namun, sayangnya banyak orang yang sulit membuat dadar gulung mawar karena biasanya menggunakan telur dalam bahan pembuatannya. Untuk itu, kali ini akan dibahas resep bikin ratusan dadar gulung mawar tanpa telur tetap lembut dan enak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram tepung ketan
– 500 ml air
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh pewarna makanan merah (atau secukupnya)
– 1 sendok makan minyak goreng
– 200 gram gula pasir
– 500 ml air matang
– 2 lembar daun pandan
– 1 sendok makan air jeruk nipis/lemon
– Margarin secukupnya
Cara membuat dadar gulung mawar tanpa telur:
1. Campurkan tepung terigu, tepung ketan, garam, pewarna makanan merah, minyak goreng, dan air. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
2. Panaskan wajan dadar gulung dengan margarin secukupnya. Siapkan juga loyang datar kecil/loyang cetakan.
3. Ambil sendok sayur, sendokkan adonan ke wajan, ratakan sebentar.
4. Gulung adonan dadar dan angkat. Letakkan di atas loyang datar kecil/loyang cetakan. Ulangi hingga adonan habis.
5. Siapkan wajan lain dan panaskan gula pasir hingga cair. Tambahkan air matang dan daun pandan. Biarkan mendidih hingga gula larut sempurna. Tambahkan air jeruk nipis/lemon dan aduk rata.
6. Siramkan air gula ke atas setiap dadar gulung yang sudah disusun dalam loyang datar kecil/loyang cetakan dan biarkan hingga air meresap dan dadar gulung menjadi basah.
7. Susun dadar gulung mawar dengan cara memasukkan ujung dadar ke dalam, gulung hingga bentuk mawar terbentuk. Lakukan hingga semua dadar gulung habis.
8. Dadar Gulung Mawar tanpa telur siap disajikan.
Bullet points:
– Resep bikin ratusan dadar gulung mawar tanpa telur ini sangat mudah untuk diikuti oleh siapa saja.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak sulit untuk dicari di pasaran.
– Pewarna makanan merah digunakan untuk memberikan warna merah pada dadar gulung.
– Air jeruk nipis/lemon digunakan agar air gula yang disiramkan tidak kristalisasi.
– Dalam pembuatan dadar gulung mawar tanpa telur, penting untuk memperhatikan konsistensi adonan. Jangan terlalu cair atau terlalu kental.
– Dadar gulung mawar tanpa telur siap disajikan dan dinikmati dengan teman atau keluarga.
