Resep Mami: Ayam Kalasan
Ayam Kalasan adalah salah satu makanan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan citarasa manis dan pedasnya yang menyatu dengan sempurna. Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan, Ayam Kalasan memiliki aroma yang menggugah selera dan membuat siapapun yang mencobanya pasti ingin mencicipinya lagi.
Berikut ini adalah Resep Mami: Ayam Kalasan yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 buah tomat, potong dadu
– 2 sdt gula merah, serut halus
– 1 sdm air asam jawa
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt jahe, parut
– 5 sdm kecap manis
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Siapkan ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian. Cuci hingga bersih dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, tomat, gula merah, air asam jawa, garam, ketumbar, kunyit bubuk, jahe, dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Tambahkan air dan biarkan hingga ayam matang dan meresap.
6. Jika air sudah menyusut dan ayam matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
Ayam Kalasan siap dinikmati sebagai hidangan utama untuk keluarga Anda.
Summary:
– Ayam Kalasan memiliki citarasa manis dan pedas yang menyatu dengan sempurna
– Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan
– Resep ini terdiri dari bahan-bahan seperti ayam, bawang merah dan putih, daun jeruk dan salam, tomat, gula merah, air asam jawa, garam, ketumbar, kunyit bubuk, jahe, kecap manis, dan air
– Cara membuatnya meliputi mencuci ayam, menumis bawang, menambahkan ayam dan bahan-bahan lainnya, menambahkan air, dan memasak hingga ayam matang dan meresap.
