admin
Ayam Bakar Kalasan Resep Pawon Mama Zul
Siapa yang tidak kenal dengan Ayam Bakar Kalasan? Ayam Bakar Kalasan merupakan hidangan khas Jawa Timur yang sangat terkenal. Ayam Bakar Kalasan biasa disajikan dengan nasi, sambal dan lalapan. Rasa yang gurih dan lezat pada Ayam Bakar Kalasan membuat banyak orang yang menyukainya. Salah satu resep Ayam Bakar Kalasan yang terkenal yaitu Ayam Bakar Kalasan Resep Pawon Mama Zul. Nah, kali ini kita akan membahas bagaimana cara membuat Ayam Bakar Kalasan Resep Pawon Mama Zul yang lengkap.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian dan cuci bersih
– 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya dan lumuri ayam
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– secukupnya garam
– secukupnya gula merah, disisir halus
– 250 ml santan kental
Bahan Bumbu:
– 15 buah bawang merah, iris tipis
– 10 buah bawang putih, iris tipis
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 2 ruas kunyit, bakar
– 1 ruas jahe
– secukupnya garam
Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan Resep Pawon Mama Zul:
1. Siapkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan semua bahan bumbu dalam blender dan haluskan.
3. Taruh ayam di mangkuk dan lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan, ratakan lalu diamkan selama 2-3 jam untuk meresapkan bumbu.
4. Siapkan wajan atau penggorengan anti lengket. Tuang santan dan bumbu halus ke dalam wajan, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, garam dan gula merah aduk hingga mendidih.
5. Setelah bumbu mendidih, taruh ayam dan panggang di atas api kecil hingga ayam matang dan kecokelatan.
6. Jika ingin ayam lebih empuk, tambahkan air sedikit dan masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
7. Ayam Bakar Kalasan siap disajikan dengan nasi, sambal dan lalapan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita dapat membuat Ayam Bakar Kalasan Resep Pawon Mama Zul yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!
Summary:
– Ayam Bakar Kalasan merupakan hidangan khas Jawa Timur yang sangat terkenal dan disajikan dengan nasi, sambal dan lalapan.
– Ayam Bakar Kalasan Resep Pawon Mama Zul terkenal karena rasa yang gurih dan lezatnya.
– Bahan utama dalam Ayam Bakar Kalasan Resep Pawon Mama Zul adalah ayam, daun salam, daun jeruk, serai, santan kental, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe dan garam.
– Langkah membuat ayam bakar Kalasan yang enak dan lezat yaitu dengan memberikan bumbu pada ayam yang sudah dicuci, dihaluskan terlebih dahulu, kemudian dipanggang di atas keset cokelat.
