admin
Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki ala Jepang – MAKANAN INTERNASIONAL
Makanan Jepang menjadi salah satu makanan internasional dengan citarasa yang khas. Salah satu menu favorit yang cukup populer adalah Chicken Katsu Saus Teriyaki. Berikut beberapa bahan dan langkah-langkah untuk membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki ala Jepang.
Bahan-bahan:
– 2 potong dada ayam tanpa kulit
– ¼ sdt garam
– ¼ sdt merica
– 50 gr tepung roti
– 1 butir telur ayam
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Teriyaki:
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdm saus tomat
– 1 sdm cuka beras
– 100 ml air
Langkah-langkah:
1. Potong ayam menjadi 2 bagian dengan tebal yang sama.
2. Lumuri ayam dengan garam dan merica.
3. Siapkan tepung roti pada wadah.
4. Kocok lepas telur ayam pada wadah lainnya.
5. Celupkan potongan ayam pada telur kocok dan dalam tepung roti secara bergantian.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan, lalu goreng potongan ayam hingga kecokelatan.
7. Tiriskan potongan ayam dan sajikan di atas piring.
Membuat Saus Teriyaki:
1. Campurkan kecap asin, kecap manis, saus tomat, gula pasir, cuka beras, dan 100 ml air pada mangkuk.
2. Aduk hingga merata.
3. Masukkan campuran ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang hingga mendidih.
4. Bagi dua campuran saus teriyaki.
5. Tuang satu bagian campuran ke wajan.
6. Tambahkan satu potong ayam dan aduk hingga merata dan potongan ayam terbaluti saus.
7. Angkat ayam dan sajikan dengan saus teriyaki di atasnya.
Bagi yang menyukai rasa teriyaki yang manis, dapat menambahkan gula pasir sesuai selera. Sajikan Chicken Katsu Saus Teriyaki ala Jepang dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Ringkasan:
– Ayam di potong menjadi 2 bagian dengan tebal yang sama, kemudian di lumuri garam dan bumbu merica
– Ayam dicelupkan pada telur kocok dan tepung roti secara bergantian kemudian digoreng hingga kecoklatan
– Saus teriyaki dibuat dengan mencampurkan kecap asin, kecap manis, saus tomat, gula pasir, cuka beras, dan air, lalu dipanaskan hingga mendidih
– Potongan ayam dicampur dengan saus teriyaki dan dihidangkan dengan nasi hangat dan sayuran segar
