Resep Ayam Bakar Padang Yang Bikin Ketagihan || By Chef Cilik Ala Nayra Masakan Nusantara
Ayam bakar adalah salah satu masakan favorit di Indonesia. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang berbeda, Ayam Bakar Padang bisa menjadi pilihan yang tepat. Kali ini, Chef Cilik Ala Nayra akan membagikan resep Ayam Bakar Padang yang bikin ketagihan.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 cm lengkuas, geprek
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 4 buah cabe merah, iris serong
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 2 sendok makan air asam Jawa
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
Bahan bumbu halus:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabe merah keriting
– 1 sendok makan ketumbar
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
2. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, bawang putih, dan cabe merah. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan gula merah, air asam Jawa, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga ayam terbalut rata. Diamkan kurang lebih 30 menit.
5. Siapkan panggangan atau grill pan, panaskan hingga cukup panas.
6. Panggang ayam hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi.
7. Siramkan minyak goreng saat membalik ayam pada saat proses memanggang.
8. Sajikan ayam bakar Padang bersama nasi putih hangat dan sambal terasi.
Ayam Bakar Padang ini bisa menjadi sajian yang tepat untuk momen kumpul bersama keluarga di rumah. Jangan lupa untuk mencoba sendiri resep ini di dapur!
Ringkasan:
– Ayam bakar adalah salah satu masakan favorit di Indonesia.
– Ayam Bakar Padang bisa menjadi pilihan yang tepat.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan: ayam, daun jeruk, lengkuas, bawang putih, cabe merah, gula merah, air asam Jawa, garam, minyak goreng.
– Bahan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, ketumbar, kunyit, jahe.
– Caranya, haluskan bumbu halus, tumis bersama bahan lainnya, aduk ayam dengan bumbu, diamkan, panggang hingga matang.
– Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
