Resep Ayam Bakar Kecap Bumbu Ulek di Jamin Enak Banget
Ayam bakar adalah hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang di Indonesia. Dalam resep kali ini, saya akan membagikan cara membuat ayam bakar kecap bumbu ulek yang dijamin enak. Hidangan ini sangat cocok dihidangkan pada waktu makan siang dan malam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 buah jeruk nipis, peras airnya
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah
– 2 sendok makan minyak goreng
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 1 buah tomat
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
Cara membuat ayam bakar kecap bumbu ulek:
1. Pertama-tama, ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit merah secara bersamaan sampai halus.
2. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan gula merah pada bahan yang telah diulek. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Setelah itu, siapkan ayam yang telah dipotong-potong dan masukkan ke dalam bumbu yang telah disiapkan. Aduk hingga semua bagian ayam terbalur oleh bumbu kecap.
4. Diamkan selama kurang lebih 1 jam untuk meresapkan bumbu pada ayam.
5. Siapkan wajan yang telah dilumuri minyak goreng. Panaskan dengan api sedang.
6. Masukkan ayam dan bumbunya dalam wajan tersebut. Tambahkan iris-an tomat, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam wajan. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
7. Tutup wajan dan biarkan ayam matang dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit. Pastikan ayam sudah matang sempurna di kedua sisinya.
8. Setelah matang, angkat ayam bakar kecap bumbu ulek dari wajan dan sajikan dengan nasi putih dan sayur-sayuran.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, anda dapat membuat ayam bakar kecap bumbu ulek yang dijamin enak dan menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Ringkasan:
– Ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit merah secara bersamaan sampai halus
– Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan gula merah
– Aduk hingga semua bahan tercampur rata lalu campurkan dengan ayam yang telah dipotong-potong
– Diamkan selama kurang lebih 1 jam untuk meresapkan bumbu pada ayam
– Setelah matang, angkat ayam bakar kecap bumbu ulek dari wajan dan sajikan.
