Cara Memasak Daging Sapi Masak Merah Khas Aceh
Daging sapi sangat populer di Indonesia dan menjadi bahan makanan yang disukai oleh banyak orang. Salah satu resep daging sapi yang enak dan lezat adalah Masak Merah Khas Aceh. Masakan ini memadukan rempah-rempah khas Aceh dengan bumbu lainnya sehingga menghasilkan cita rasa yang khas dan istimewa. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam memasak daging sapi Masak Merah Khas Aceh.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
– 2 buah tomat, potong dadu
– 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan selera)
– 1 cm jahe, memarkan
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sdm gula merah, iris tipis
– 500 ml air
– Garam dan minyak secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
– 6 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 buah cabai merah
– 1 sdt ketumbar butiran
– 1/2 sdt jintan
– 1/2 sdt merica butiran
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
Langkah-langkah:
1. Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
4. Masukkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Setelah daging sapi berubah warna, masukkan kentang dan tomat ke dalam wajan.
6. Tambahkan gula merah, cabai merah iris, garam, dan air ke dalam wajan. Aduk rata.
7. Biarkan masakan mendidih dan kemudian kecilkan api. Tutup wajan dan masak selama sekitar 1 jam atau hingga daging sapi dan kentang empuk.
8. Setelah matang, siapkan masakan Masak Merah Khas Aceh di atas piring saji dan sajikan segera.
Itulah langkah-langkah dalam memasak daging sapi Masak Merah Khas Aceh. Dengan mengikuti langkah-langkah tersebut, dijamin masakan ini akan menghasilkan cita rasa yang lezat dan khas. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong-potong daging sapi, kentang, dan tomat.
– Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
– Masukkan daging sapi, bahan lainnya, dan tambahkan air serta bumbu lainnya.
– Masak selama 1 jam atau hingga empuk.
– Siapkan di atas piring saji dan sajikan segera.
