admin
Resep AYAM BAKAR Khas Dapur Uni ET
Ayam bakar adalah salah satu jenis hidangan khas Indonesia yang sangat populer di masyarakat. Ayam bakar ini memiliki rasa yang gurih dan aromatik khas yang bikin ketagihan, khususnya jika bumbu atau rempah yang digunakan pas dan tepat. Nah, untuk kali ini, Dapur Uni ET akan berbagi resep ayam bakar yang mudah dan tentunya enak.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, belah menjadi 4 atau sesuai selera
– 3 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 3 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit (jika ingin pedas, bisa ditambahkan)
– 1 buah tomat
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dengan air mengalir, lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit.
3. Iris tomat tipis-tipis.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, serai, dan daun jeruk.
5. Tumis bumbu hingga harum dan matang, lalu tambahkan ketumbar bubuk dan garam, aduk rata.
6. Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga bumbu merata dan ayam berubah warna.
7. Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga ayam empuk dan meresap bumbu.
8. Setelah ayam matang, beri gula pasir, merica bubuk, dan kecap manis, aduk rata hingga bumbu meresap dan ayam terlihat cokelat.
9. Tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Nah, itulah resep ayam bakar khas Dapur Uni ET yang mudah dan enak. Dengan bumbu-bumbu yang tepat, ayam bakar ini bisa menjadi hidangan favorit keluarga. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dibelah menjadi 4 atau sesuai selera.
– Bumbu halus terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit.
– Tumis bumbu hingga harum, tambahkan ketumbar bubuk dan garam.
– Tambahkan ayam dan air, masak hingga ayam empuk.
– Beri gula pasir, merica bubuk, dan kecap manis.
– Tes rasa, angkat dan sajikan.
