Bumbu Ayam Bakar yang Nikmat untuk Masakan Rumahan
Ayam bakar merupakan salah satu makanan yang digemari di Indonesia. Selain mudah disiapkan, rasanya yang nikmat dan mengundang selera membuat ayam bakar menjadi satu di antara menu favorit keluarga Indonesia. Nah, salah satu komponen yang paling penting pada ayam bakar adalah bumbunya.
Membuat bumbu ayam bakar yang enak dan nikmat, tak selalu harus sulit. Berikut adalah resep bumbu ayam bakar yang mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan pastinya rasanya enak dan lezat.
Bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 4 batang serai, memarkan
– 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan madu
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sdt garam
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 8 butir bawang merah, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan dan bumbu
2. Campurkan semua bumbu seperti lengkuas, daun salam, serai, kecap manis, madu, gula merah, garam, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Aduk hingga tercampur rata
3. Lumuri ayam dengan bumbu ayam bakar yang telah dibuat. Pastikan hingga seluruh bagian ayam terlumuri bumbu
4. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam ayam
5. Siapkan pemanggang atau grill dan panggang ayam hingga matang. Bolak-balikkan ayam agar matang merata
6. Jangan lupa untuk menuangkan air jeruk nipis pada ayam saat di panggang agar ayam tidak terlalu kering.
Ayam bakar yang nikmat siap disantap bersama dengan keluarga.
Berikut adalah ringkasan resep bumbu ayam bakar:
– Siapkan ayam kampung, lengkuas, daun salam, serai, jeruk nipis, kecap manis, madu, gula merah, garam, bawang putih, bawang merah, dan cabai merah
– Campurkan semua bahan dan bumbu
– Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit
– Panggang ayam hingga matang
– Tuang air jeruk nipis pada ayam saat dipanggang.
