Ayam Bumbu Rujak adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat lezat dan bergizi. Hidangan ini biasanya terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu rujak pedas dan asam. Ayam Bumbu Rujak cocok disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar untuk menambah kelezatan dan nilai gizinya. Berikut ini adalah resep Ayam Bumbu Rujak yang mudah dan sederhana untuk diikuti:
Bahan-bahan:
– 500 gram potongan ayam (bagian dada atau paha)
– 3 buah cabai merah
– 3 buah cabai rawit
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk purut
– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
– 2 sendok makan gula merah, sisir
– 1 sendok makan garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 500 ml air
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk purut hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air, gula merah, dan garam, aduk rata dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Terakhir, tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk rata dan angkat Ayam Bumbu Rujak siap disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar.
Manfaat:
– Ayam Bumbu Rujak mengandung protein yang bermanfaat untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
– Bumbu rujak yang pedas dan asam pada Ayam Bumbu Rujak dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu pencernaan.
– Ayam Bumbu Rujak juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena kandungan nutrisi yang terkandung.
Ringkasan:
– Resep Ayam Bumbu Rujak terdiri dari ayam potongan, bumbu halus, serai, daun jeruk, gula merah, garam, minyak goreng, dan air.
– Bumbu halus terbuat dari cabai merah, rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
– Ayam Bumbu Rujak bermanfaat untuk membangun jaringan tubuh, membantu metabolisme tubuh, meningkatkan pencernaan, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
