Resep Ayam Bumbu Merah Paling Enak Beda Dari Yang Lain
Siapa yang tidak suka dengan ayam bumbu merah yang gurih dan pedas ini? Ayam bumbu merah biasanya bisa kita temukan di restoran atau warung-warung kaki lima. Namun, sekarang kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep ayam bumbu merah paling enak yang berbeda dari yang lain. Berikut ini bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram ayam potong 8 bagian
– 10 buah cabai merah keriting
– 3 buah cabai rawit merah
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 2 batang serai
– 4 daun jeruk purut
– 1 sendok makan gula merah
– 1 sendok makan garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan asam jawa
– 200 ml air
Cara membuat:
1. Pertama-tama, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai. Anda bisa menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga ayam terlihat berubah warna.
4. Tambahkan air, gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Masukkan asam jawa dan daun jeruk purut. Aduk rata lagi.
6. Tutup wajan dan biarkan ayam matang dan meresap bumbu selama sekitar 30 menit dengan api kecil. Anda bisa menambahkan air jika dirasa terlalu kering.
7. Angkat, dan ayam bumbu merah siap disajikan.
Sajikan ayam bumbu merah paling enak dengan nasi putih hangat dan sayur-sayuran. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan serai.
– Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
– Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan air, gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
– Masukkan asam jawa dan daun jeruk purut. Aduk rata lagi.
– Tutup wajan dan biarkan ayam matang dan meresap bumbu selama sekitar 30 menit dengan api kecil.
