Resep Ayam Goreng Kalasan: Kenikmatan Tinggi Protein dengan Rasa Gurih Perpaduan Bumbu Khas Jawa
Ayam goreng memang selalu jadi menu favorit di setiap rumah makan di Indonesia. Salah satu varian ayam goreng yang kini populer di kalangan masyarakat terutama Jawa adalah Ayam Goreng Kalasan.
Ayam Goreng Kalasan secara khusus menggunakan bumbu dan rempah-rempah asli Jawa yang memberi cita rasa yang kuat dan khas. Meski begitu, bikin Ayam Goreng Kalasan sebenarnya nggak terlalu sulit. Ikuti saja langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
– 3 lembar daun salam
– 2 batang sereh, memarkan
– 200 ml santan kental
– Air secukupnya
– Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
– 7 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt merica
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Lumurkan ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata dan diamkan kurang lebih selama 30 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan sereh, aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan dan air, aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan ayam ke dalam kuah, aduk rata hingga ayam terendam. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
5. Angkat ayam dan tiriskan.
6. Goreng ayam dalam minyak yang banyak hingga ayam berubah menjadi coklat keemasan.
7. Siapkan nasi putih dan sajikan ayam goreng kalasan yang gurih dan sedap ini.
Berkat bumbu khas Jawa dan kombinasi rempah-rempah, Resep Ayam Goreng Kalasan ini terkenal dengan rasa yang kaya dan bumbunya meresap sampai ke dalam daging ayam. Ayam Goreng Kalasan juga menjadi pilihan yang pas untuk waktu santai dengan keluarga dan teman-teman.
Sekian Resep Ayam Goreng Kalasan yang kaya akan citarasa khas Jawa. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati santapannya bersama orang tersayang.
Ringkasan:
– Ayam Goreng Kalasan menggunakan bumbu dan rempah-rempah khas Jawa yang memberikan cita rasa yang kuat dan khas.
– Resep ini mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapatkan.
– Ayam Goreng Kalasan yang gurih dan lezat cocok dinikmati di waktu santai bersama keluarga atau teman-teman.
