Resep Samosa Ayam – Ciri Khas Makanan Arab di Bulan Ramadhan
Siapa yang tidak kenal samosa ayam? Makanan ini menjadi salah satu camilan khas dari kawasan Timur Tengah. Terbuat dari kulit karbohidrat yang digulung dan diisi dengan daging ayam yang diolah dengan berbagai bumbu aromatik, membuat samosa ayam menjadi hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat samosa ayam sendiri di rumah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 50 gram margarin
– 70 ml air dingin
– 2 buah bawang bombay, dicincang halus
– 3 siung bawang putih, dicincang halus
– 500 gram daging ayam, cincang kasar
– 1 buah jahe, geprek
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdt bubuk kunyit
– 2 sdt bubuk jintan
– 2 sdt bubuk koriander
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dan margarin, aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air dingin sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis. Diamkan sebentar.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan daging ayam cincang dan jahe. Tumis hingga daging ayam berubah warna.
5. Masukkan merica, kunyit, jintan, koriander, ketumbar, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan matangkan hingga daging ayam empuk.
6. Siapkan cetakan samosa, ambil adonan kulit dan pipihkan hingga tipis. Potong menjadi 3 bagian.
7. Letakkan 1 sdm adonan daging ayam diatas setiap potongan kulit. Lipat membentuk segitiga dan rapihkan ujungnya.
8. Goreng samosa ayam dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan samosa ayam dengan saus sambal atau saus tomat.
Sekarang Anda telah memiliki resep samosa ayam, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mudah!
Ringkasan:
– Samosa ayam adalah camilan khas dari Timur Tengah
– Hidangan ini terbuat dari kulit karbohidrat yang diisi dengan daging ayam dan bumbu aromatik
– Untuk membuat samosa ayam, adonan kulit harus digulung dan diisi dengan adonan daging ayam yang diolah dengan berbagai macam bumbu
– Samosa ayam bisa disajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
