admin
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Nikmat dan Mudah Dibuat
Ayam bakar bumbu rujak adalah hidangan tradisional Indonesia yang populer dan mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep sederhana untuk ayam bakar bumbu rujak yang nikmat dan mudah dibuat.
Bahan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang
– 1 batang serai, iris halus
– 1 ruas jari lengkuas, geprek
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 500 ml air kelapa
– 250 gram cabai rawit merah
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 buah tomat merah, potong-potong
– 3 sdm gula merah
– 1 sdm air asam jawa
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pisahkan bagian ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih.
2. Lumuri ayam dengan sedikit air kelapa.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan cabai rawit merah dan tumis sampai layu.
5. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan tomat. Tumis selama 2-3 menit.
6. Tambahkan air kelapa, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata.
7. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Biarkan meresap selama sekitar 30 menit.
8. Bakar ayam di atas bara api atau panggangan sampai matang dan berwarna kecoklatan.
9. Angkat dan sajikan ayam bakar bumbu rujak.
Dengan resep yang mudah di atas, Anda dapat membuat hidangan ayam bakar bumbu rujak yang lezat dan dapat disajikan bersama nasi putih hangat.
Ringkasan:
– Ayam dipisahkan dan dicuci bersih kemudian dilumuri dengan sedikit air kelapa.
– Bumbu-bumbu ditumis hingga harum dengan cabai rawit merah, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan tomat.
– Selanjutnya ditambahkan air kelapa, gula merah, air asam jawa, dan garam, lalu ayam dimasukkan dan meresap selama 30 menit.
– Ayam dipanggang sampai matang dan dihidangkan dengan nasi putih hangat.
